La polenta bussò

Fammi entrare, lui rispose di no… Ecco, se la polenta fosse stata quella della Sagra della polenta di S.Cassiano, frazione di Brisighella, di sicuro si sarebbe mangiato le mani. Quindi, onde evitare di mordervi i pollici dalla rabbia, preparatevi a partire per una domenica all’insegna della buona cucina. Quale domenica? Avete ben tre date a disposizione quindi non c’è che l’imbarazzo della scelta. Immersi tra le rigogliose colline dell’Emilia Romagna, potrete riscoprire tutta la bontà e la genuinità della regina della serata: la Polenta. Questo piatto all’apparenza poverissimo, sarà in grado di regalare delle gioie anche ai palati più scettici grazie ai saporitissimi accostamenti proposti nei vari stand. Polenta con carne di manzo, cinghiale, cervo, squacquerone, funghi e baccalà, la paciarela e per concludere in bellezza il dolce di polenta. A far da degna compagnia a sua maestà la polenta troverete tutta la corte delle nobili specialità locali: trippa, tagliatelle, la piadina con prosciutto, la salsiccia ai ferri e la bruschetta. E allora giù, verso le varie mostre, vicino ai marciapiedi, troverete il mercato dei prodotti tipici locali, il mercatino dell’usato e del libero scambio, dove è vero quel che vedi… Almeno fino al momento in cui non inizierete ad assaggiare l’ottimo vino novello, dopo, beh potreste volervi ritrovare tra le ciglia di un bambino per potervi addormentare. E a quel punto meglio aspettare un po’ prima di rimettersi in marcia.