E alla festa del Bagoin di San Mauro potrete gridarlo ad alta voce più di una volta e con cognizione di causa.
In questo splendido borgo romagnoloinfatti si celebra l’antica tradizione contadina del maiale.
Un’opportunità unica per gioire di tutta la genuinità degli intensi sapori della cucina romagnola, ma anche per riscoprire l’antica lavorazione del maiale dalle mani di esperti norcini.
Lucidate le forchette perché ce ne sarà veramente per tutti i gusti. Ad attendervi tra uno stand e l’atro ci saranno le migliori portate della tradizione enogastronomica romagnola: salami, salsicce, cotechini, ciccioli, costolette, pancetta, fegatelli, cotta al momento, alla brace, con piada romagnola, con contorno di cavoli o verdure di stagione e per accompagnare il tutto l’immancabile un buon vino Sangiovese.
E ancora dolci, specialità tipiche, prodotti locali, canti, balli, racconti dialettali, mostre e chi più ne ha più ne metta. Insomma è proprio il caso di dirlo, una sagra da grugnire di Gioia!
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